تدريب تحضير الطعام الصحي لمسؤولي المقاصف المدرسية
ضمن مشروع مدارس صديقة للتغذية الذي تنفّذه مؤسسة جذور للإنماء الصحي والاجتماعي بالشراكة مع وزارة التربية والتعليم العالي – قسم الصحة المدرسية وبدعم من اليونيسف، نظّمت جذور تدريباً متخصصاً في صناعة الطعام الصحي لمسؤولي المقاصف في 34 مدرسة مستهدفة في مختلف محافظات الوطن.
ونفذت التدريب شيف معتمد عالمياً من جمعية إنعاش الأسرة في رام الله، واشتمل على مهارات إعداد وصفات صحية متنوعة من الموالح والحلويات والسلطات والعصائر الطبيعية، بهدف تطوير خيارات الطعام المقدّمة للطلبة داخل المقاصف المدرسية بما يعزّز صِحّتهم ويواكب معايير الغذاء الصحي.
ويأتي هذا النشاط في إطار السعي لتأمين بيئة مدرسية صحية وآمنة للطلبة، من خلال تبنّي نهج الصحة الشمولية الذي تُعدّ التغذية المدرسية أحد أهم عناصره. ويسهم المشروع منذ إطلاقه عام 2018 في رفع وعي الطلبة والعاملين في المدارس حول العادات الغذائية السليمة، وتعزيز النشاط البدني، وتوفير الأغذية المناسبة عبر المقاصف المدرسية، إلى جانب إشراك الأهالي والمجتمع المحلي لبناء منظومة متكاملة تدعم الطلبة في تبنّي نمط حياة صحي ومستدام.
